Beschreibung
Das verwendete Bier der Brauerei Schloss Eggenberg aus Vorchdorf überzeugt durch stark geröstetes Gerstenmalz, eine dunkle, fast schwarze Farbe, ausgeprägte Malzaromen bei gleichzeitig mildem Geschmack. Dieses Bier wurde im Salzkammergut bereits vor Jahrhunderten getrunken.
Zuerst karamellisieren wir Zucker und Honig; zwei Komponenten, die die Einzigartigkeit des Bieres unterstützen und perfekt hervorheben. Dann löschen wir den Karamell mit frischem Bier ab und vermengen unsere besten Kuvertüren, bis eine cremige Füllung entsteht, die von Hand eingefüllt wird. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis durch eine dünne Hülle aus Zartbitterschokolade mit mindestens 53 % Kakaoanteil und einem Mantel aus Kakao.
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